Gâteau épicé au poivre de la Jamaïque

Temps de préparation

20 min

Personnes

4

Difficulté

2/5

300 g de farine
1 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate
Sel
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de poivre de la jamaïque moulu
1 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
1/4 cuillère à café de coriande moulue
140g de beurre ramolli
250g de sucre de cassonnade
3 gros oeufs
250ml de babeurre

Goldy vous propose la recette d’un gateau original, épicé et simple à réaliser.

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Graisser et enfariner un moule à gâteau (moule à cheminée de préférence)
  • Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre de jamaïque dans un bol
  • Battre en crème le beurre ramolli et la cassonade dans un grand bol
  • Incorporer les oeufs un à un en les battants
  • Incorporer en alternance le babeurre et le mélange de farine au mélange de beurre.
  • Battre la pâte jusqu’à l’obtention d’un consistance lisse
  • Cuire environ 45 min

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