Clous de girofle

Clou de girofle 100%

Le clou de girofle est une épice obtenue à partir des boutons floraux du Giroflier il est utilisé sec en cuisine pour sa saveur puissante.

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Les conseils de Goldy

Originaire d'Inde, ses propriétés antiseptiques font qu'il entre traditionnellement dans les recettes de vin chaud, conserves de légumes ou de marinade de gibier. Quelques clous de girofle plantés dans un oignon sont parfait pour un bon pot au feu, piqués dans une orange à Noël.

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