Colombo

Curcuma, coriandre, poivre, graines de moutarde, paprika, graines de cumin, ail, sel, fenugrec, fenouil, badiane, muscade, piment.

Le colombo est considéré comme un curry Antillais, Il est très parfumé mais bien moins relevé que le curry de Madras.

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Les conseils de Goldy

Vous pouvez l'utiliser dans tous vos plats ; poissons, viande, crustacés. Le saumon grillé au colombo est plat succulent, il rappelle toutes les saveurs Antillaises.

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