Réglisse

Réglisse 100%

La réglisse, appelée racine sucrée ou bois doux, est une plante herbacée de la famille des Fabacées qui pousse principalement en zone méditerranéenne mais aussi en Chine.

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Les conseils de Goldy

La réglisse possède un goût sucré et plus puissant que celui de l'anis ou du fenouil. Cette épice est parfaite pour la pâtisserie et la confiserie, comme dans la recette de la compote pommes, vanille et réglisse, un délice !

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