Safran

Safran 100%.

Voici l'épice la plus chère au monde. Les fleurs sont récoltées en octobre. Chaque fleur contient 3 stigmates. 150 000 fleurs produisent 1kg de stigmates qui séchées, perdent 80% de leurs poids. Ce qui explique le coût très élevé de cette épice.

20,00 

Les conseils de Goldy

Vous pouvez l'utiliser dans vos plats à base de viande, poissons et pour les risottos mais aussi dans de nombreux autres plats sucrés comme pour un dessert traditionnel New-Yorkais original : le cheesecake au safran, ou la crème brûlée au safran et orange sanguine, un régal !

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