Sel bleu de Perse

Sel bleu de Perse 100 %

Ce sel bleu est un des sel les plus anciens du monde, son origine remonterait à plus de 100 millions d'années. Les cristaux se seraient formés dans les mers de la première ère géologique. La mer se retirant laissa place aux gisements de roches fossiles.

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Les conseils de Goldy

La couleur bleu de ce sel exceptionnel est due à sa forte teneur en sylvinite, autrement dit en chlorure de potassium. Ce sel de gemme ou sel fossile, est riche en calcium, fer et potassium et fait de lui un sel rare et un des plus purs du monde. Il possède une saveur délicatement fine et légèrement citronnée qui s'accordera à merveille avec vos plats à base poisson, vos crudités. Ce sel se dissout très rapidement, il est conseillé de l'utiliser après cuisson pour en préserver ses effets.

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