Sumac

Sumac 100%

Le sumac est une épice d'emploi courant au Liban et en Turquie. Le sumac est une baie rouge violacé, à la saveur fruitée et légèrement astringente.

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Les conseils de Goldy

Le Sumac se présente sous forme de poudre un peu onctueuse et humide. Légèrement acidulé, voire vinaigré, c'est une épice à découvrir dans la cuisine quotidienne. Sa saveur citronnée, acidulée, conviendra parfaitement sur le houmous, dans une salade avec un peu d'huile d'olive, sur un poisson grillé ou même mélangé avec du yaourt. Vous pouvez également l'utiliser avec des herbes aromatiques pour une sauce apéritif.

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