Actualités

Gyozas au porc et à la ciboulette

Les gyozas sont l’un des mets les plus populaires du Japon. Cette sorte de ravioli japonais descend directement du jiaozi de l’Empire du Milieu. Il est constitué d’une enveloppe...

La ciboulette

Cette semaine, la ciboulette est à l’honneur sur le blog. Cette plante aromatique fait partie de la famille des amaryllidacées. Elle apprécie particulièrement les milieux frais et les sols...

Amok à la cambodgienne

Avez-vous déjà mangé de la nourriture cambodgienne ? C’est une cuisine qui mérite d’être mieux connue car elle est tout simplement délicieuse ! Je vous propose de découvrir un...

Le poivre rouge de Kampot

Le poivre rouge de Kampot est une variété de poivre qui pousse au Cambodge. Il tient d’ailleurs son nom d’une région au sud du pays où il est cultivé....

Le thandai

Le thandai est une boisson estivale rafraîchissante populaire en Inde. Elle est toujours servie lors du festival Holi, mais aussi de Mahashivratri. Il est également connu sous le nom...

Le fenouil

Direction le sud pour vous parler du fenouil… C’est une plante vivace qui appartient à la famille des apiacées. Elle pousse souvent dans le bassin méditerranéen et au moyen...

L’échalote

Aujourd’hui, parlons de cette plante condimentaire : l’échalote. Elle est originaire d’Asie centrale, et on la trouve plus particulièrement en Ouzbékistan et au Kirghizistan. L’échalote appartient à la famille des...

Ghormeh Sabzi

Le ghormeh sabzi (qormeh sabzi ou قورمهسبزی en perse) est un ragoût préparé avec des herbes fraîches. Il est considéré comme le plat national iranien. Il est également populaire...

Sel bleu de Perse

Cap sur L’Iran, anciennement appelée la Perse, pour vous présenter le sel bleu de Perse. Le sel bleu est un sel de gemme, aussi appelé sel de terre car...